5/2 更新：
鬼齒刀盤PK平刀刀盤
豆子：水洗衣索比亞西達摩
焙度：淺中焙
粉水比：10g粉粹取150g咖啡液
水溫：89度C萃取
手法：悶蒸40秒後再給水2/3萃取量等快流完再給1/3萃取量的水
鬼齒刀盤—手磨鬼齒刀
平刀刀盤—KR850
這次比較先不考慮兩者細粉多寡的差異
顆粒比較
鬼齒—顆粒狀
平刀—片狀
均勻度—不考慮細粉多寡，純目測兩者顆粒都算平均
磨開後乾香
鬼齒—青檸香氣轉淡淡花香
平刀—青檸香氣跟花香
流速（目測兩刀盤顆粒差異不大；時間含悶蒸）
鬼齒— 在預計的1:50第一次給水流完再次給水，2:30流完
平刀—1:30第一次給水流完再次給水，因第一次給水流太快第二次給水刻意放慢到2:20流完
熱飲
鬼齒—入口青檸香氣轉蔗糖香甜，尾韻再轉青檸香氣，齒間有蔗糖甜味
平刀—入口微酸帶出花香轉青檸香氣
溫飲
鬼齒—入口微微酸帶出青檸香，尾韻蔗糖甜味
平刀—入口微微酸帶出淡淡花香轉青檸香，再轉蔗糖甜味並有茶感（有青檸茶的感覺）
常溫飲
鬼齒—微酸帶出青檸香氣轉蔗糖甜味並有茶感
平刀—不酸，青檸香氣轉茶感，甜味很弱
比較下來
鬼齒—前段香氣較薄弱，尾韻甜感較佳，像喝甜青檸茶
平刀—有著鬼齒沒帶出的花香，甜味較弱，像喝帶有茉莉花香的青檸茶
不一樣的刀盤有著不一樣的香氣、口感表現，沒有比較不會特別注意差異點，可以依照個人喜好選擇刀盤。
#鬼齒刀盤#平刀刀盤#KR850
4/18
以前一直有個想法，想買個小富士的鬼齒刀盤來自己做手磨，礙於CNC成本太高一直沒有執行，陸續看到網路上有類似的手磨出現但～～價格～～下不了手，上個月在某購物APP看到鬼齒手磨，價格～～勉強可以接受就買了一支回來放在辦公室早上磨一杯咖啡喝。
避免廣告嫌疑，僅拍刀盤照片。
手磨整體質感還不錯，外調刻度算方便，但用了幾次後刻度只能到0.5沒辦法歸零，感覺轉刻度的位置有細粉卡住。基於之前買大陸某手磨的經驗，為了避免調整環卡死就不硬轉過去，我用的刻度也是5～7就也還好。
磨出來的粉屬於鬼齒有的顆粒狀，看起來滿均勻的，沒特別篩細粉目測細粉不算多。沖泡後跟鬼齒的特性差不多，前端香氣較薄弱不似平刀奔放，中段、尾端香氣表現不錯，口感也較平刀濃郁些，尾韻的甜香個人蠻喜歡的。找時間再來比較一下KR805的平刀跟這支鬼齒手磨的風味差異。
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