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星期天早晨，原先只是想來手沖，順便試試昨天烘的哥倫比亞夏洛特藝伎的，瞄到拉霸機…….想說很久也沒拉了，那來杯拉霸機的義式濃縮咖啡好了。
先用焙度儀測一下豆子跟粉的Agron，嗯～～豆子75.5淺中，粉95.6極淺！雖然說沒人磨到義式粗細測試，不過手沖粗細的應該也不會差太多。
用拉霸機預浸5秒後慢慢下壓，手感的壓力應該不到9 bar，剛烘好的豆子粗細會先調粗一點來沖煮，果然是～～太粗了一點！不過還是維持35秒（含預浸）壓出了30cc的濃縮咖啡。
看了壓出來的濃縮咖啡忍不住試了一口，一整個很複雜的味道直衝腦門，整個人瞬間清醒！味道也在口腔炸裂開來，花香、橙香、再來有點蜂蜜花茶味道、最後蜂蜜香味在口齒間繚繞，正在猶豫要不要加冰塊稀釋成美式咖啡又忍不住再來一口，開始習慣義式咖啡的濃縮味道，好吧！這杯就這樣慢慢喝完吧！
熱的時候花香較明顯，冷了之後一入口就是橙香、蜂蜜的味道，每次都小口的喝濃縮咖啡也可以慢慢適應濃縮的口感再享受味道在口中釋放的轉變！
這算是Kahuy Cafe認真慢慢喝濃縮咖啡，之前第一口的刺激後就直接兌水變成美式咖啡，這次一時興起慢慢喝掉一杯，也開始了解為何有人可以享受濃縮咖啡，下週再來試試其他豆子，開啟Kahuy Cafe的濃縮之路！
拉霸機的照片模糊是手機錄影開啟電影模式，結果對焦跑掉了！下次還是乖乖的用一般模式拍就好！
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